元RITZから独立したカリスマ美容師大更章文さんがGratiiのオーナーになるまで【前編】
ようやく内装業者さんが決まる！ 突貫工事スタート！
コンペの結果、お客さんに紹介していただいた業者さんに正式にお願いすることになった。今後、追加で費用を請求することはなく、全部予算内におさめてくれるということで大感謝！
ようやくひと山越えた感じだけれど、ひと段落というわけにはさせてもらえない。解体や消防の手続き、ビルメンテなどなど、次から次へとやることが降りかかってくる！ ホント、知らないことがたくさんあったよ。
そして、なんだかんだで、突貫工事がスタート！
その間にアシスタントの子の採用もすすめていた。オープニングということもあって、ありがたいことにポツポツと応募してくれた。
ちなみに一緒に働くことが決まっている仲間は、昔からの知人や知り合いの紹介。昔、道端で話しているうちに仲良くなったことがきっかけで、夢を語るうちに一緒に働くことになった“道端採用”の仲間もいる。
採用基準は、サロンの理念である「 Have fun Beauty （美を楽しもう）」に共感してくれるかどうか。僕は美容って本当に楽しいと思うし、一緒に楽しめる仲間と働きたいと、心から思っている。
だから、僕のサロンは、みんながやりたいことを見つけて、思いっきり楽しみながら成長していける場所にしていきたいな！
「Gratii」は感謝の意。字画占いの結果もいい！
お店の名前「Gratii（グラティ）」のデザインがあがってきた。全ての人に感謝の気持ちを持って接したいというのが由来。英語の「Gratitude（感謝する）」から作った造語なんだ。
僕は占いに興味があって、知り合いの占い師さんに場所やオープン日を占ってもらい、店名は「Grati」より2画増やすと縁起がいいということで、「Gratii」というふうに「i」を重ねた。
ちなみに、「ｒ」は人がお辞儀しているみたいなデザインにしたんだけど、これを見た人、気づいてくれるかな？ ここお辞儀風の「r」にも感謝の気持ちを込められているんだ。
「Gratii」だけじゃロゴがちょっとさみしいってことで、ハサミを取り入れたデザインの「G」のマークもつくった。「AOYAMA」と入れるのはちょっと違う気がするし、「since2015」にしても若すぎるし、今のマークが一番あっていると思う。ずっと使うものだから、デザイナーさんと一緒に、とことんこだわったデザインなんだ。
1月末にコンペを行い、ようやく動き出した大更さんのお店の内装工事。念のために補足すると、普通だったら「絶対にありえない」ギリギリの展開です。
さてさて無事のオープンできるのでしょうか？
＜次回へ続く＞
- プロフィール
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Gratii
オーナー／大更 章文 （おおふけ あきふみ）
カリスマブームの火付け役となった『シザーズリーグ』（フジテレビ系）に23歳の若さで出場し、一躍人気スタイリストに。その後も、有名店RITZで店長や新店舗立ち上げなどの要職を経験。2015年3月13日、青山に「Gratii」をオープンさせる。
HP＞http://www.gratii-salons.com/
（取材／文 外山武史 撮影／菊池 麻美）
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