美容師の仕事はとにかく忙しい！　夜も遅いからごはんはコンビニ食でパパッと、がスタンダードだったころもありました。今も忙しいことに変わりはありませんが、だからこそ“ちゃんとごはんを食べよう！”という美容師さんが増えてきています。身体が資本のお仕事だからこそできるだけ自炊をしたいもの。

そんな美容師さんのために、美容師大好き料理家のすずきあいりさんが、“美容師ごはん”を考案。毎回お悩みにあわせた自炊メニューを提案してくれますよ！　第6回目は、ホントは毎日たべたい野菜を手軽に常備できるピクルスレシピ。ランチにも持参できるタルタルサンドのアレンジも必見です！

すずきあいりの美容師ごはんシリーズ＞＞

－材料－

お酢 200ml

お水 100ml

砂糖 30g

塩 少々

胡椒 少々

ローリエ(あれば)1枚

お好きな野菜

(今回は紫キャベツとプチトマト)

－作り方－

1.野菜以外の全ての材料を耐熱容器に入れ、500wで2〜3分。

(砂糖、塩がとけるまで)

2.1に野菜をいれて3時間冷蔵庫で寝かせる。

〜アレンジ〜

ゆでたまごにピクルス、マヨネーズをお好みでまぜて簡単タルタルに(^^)

ピクルスの玉ねぎが苦手な方もこれなら美味しく召し上がれます！

※保存瓶は必ず煮沸消毒してくださいね。

タッパーなら問題ないです！

あいり’ｓ cheer up！

お野菜を食べたいけれど、なかなか毎日フレッシュなものをそろえるのは大変だからどうにかして！　という美容師さんの要望で考えました。色味もきれいなので目からもリフレッシュしてくださいね。お酢は美容効果や疲労回復も期待できますよ！

プロフィール

プロフィール
埼玉県出身。調理専門学校を卒業後、食品メーカーに就職。その後、ABCクッキングスタジオやCOOKPADなどで、料理指導をおこなう。「101 Room cafe」の経営を経て、現在は食品メーカーで営業しながら、個人サイト「くらしのみなおし」を立ち上げて、おしゃれなくらしのヒントを発信している。


「くらしのみなおし」
http://airi1106.wixsite.com/kurashinominaoshi
https://websta.me/n/airi19861106

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