◆◆◆レシピ紹介◆◆◆

「キャビアが載ったごちそう春巻き」

＜材料＞　4人分

長ネギ　半分

豚ひき肉　200g

豆板醤　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

春巻きの皮　8枚

＜作り方＞

1　長ネギをみじん切りにする。

2　1と豚ひき肉を炒める。

3　豚ひき肉の色が変わったら、豆板醤、オイスターソースを加えてさらに全体を炒める。

4　粗熱を取った3を春巻きの皮で包む。

5　油を入れて熱したフライパンに、巻き終わりを下にして入れ、ときどき返しながらキツネ色になるまで揚げる。

6　半分に切ってキャビアを載せたら完成！

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プロフィール

siki
代表／磯田 基徳　（いそだ もとのり）

埼玉県出身。窪田理容美容専門学校卒業後、都内2店舗を経て、2017年に東京・渋谷に『siki』をオープン。Instagramによるブランディングで一躍人気サロンに育て上げる。MILBON×sweetのコンテストでグランプリを3度受賞。DREAM PLUS CONTESTでは東日本エリアファイナル2年連続進出。

プロフィール

siki
代表／伊藤 竜 (いとう りゅう)

東京都出身。美容学校卒業後、都内有名サロン2店舗、フリーランスを経て2017年に磯田基徳とともにsikiの代表に。こだわり抜いた配合で手がける透明感のあるカラーが人気集める一方で、SNSにアップされるヘアスタイルの写真も技術力が高いと定評がある。

プロフィール

ALBUM
プロデューサー／NOBU

大阪と東京のサロンで経験を積み、2014年よりアルバムのプロデューサーとして活躍。美容学校生の頃から既存のルールにとらわれず、独自の手法で技術を高め、売り上げ、集客ともに伸ばしてきた実力者。サロンワークのほか、雑誌の撮影やショーのヘア・メイクの仕事も数多くこなしている。インスタグラムのフォロワーは23万7千人。

最近では料理人の夢を叶えたいと画策している。
https://www.instagram.com/nobuhair/

プロフィール

ALBUM
ディレクター／NATSUMI（なつみ）

東京美容専門学校卒業後、都内1店舗を経て2015年にALBUMに入社。約1年のアシスタント期間を経て、スタイリストデビュー。インスタグラムの動画配信で注目を浴び、サロンのエースとして活躍。2018年にディレクターに昇格。技術者として第一線をリードしながら、マネージメントにも注力を注いでいる。

https://www.instagram.com/album_natsumi/

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